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カオリ*
カオリ*

2016年07月13日

身体に優しいお料理教室 ☆レッスン1

マクロビを基本にした 身体に優しいお料理教室の講師の方におうちに来てもらって、レッスンを受けました

この日のメニューは

*グルテンミート
*ナッツボール
*豆乳プリン






グルテンミートはミンチにしたり、一口大の大きさにカットして焼いたり、お肉として代用できます。



グルテンミートを作る過程で、オーブンで焼いたものが、焼き麩になりました



オーブンから出したばかりのときはテーブルパンのようにツヤツヤですが、あっと言う間にペシャンコ

このお麩は、煮物にしたらすごく美味しかったです



そしてナッツボール
アーモンドベースとカシューナッツベースの2種類作りました

どっちもすごく美味しくて、翌日にもまた作るほど!






ナッツを使う時には、料理する数時間前から水に浸けておきます。
そうすることでナッツ(種)の凝縮を緩めるとのこと。
緩くなったところをいただきます

なるほどー

こんな知識がたくさん詰まった お料理教室でした。


次回が楽しみです ♡