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カオリ*
カオリ*

2012年09月25日

初めての 味噌造り!

nature08 9月の オーラソーマお茶会
    18日(火) COMACHIにて
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    随時募集しています。ご希望の日時でお問い合わせください ♪ 


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   よろしくお願いします☆



****************************

最近 手作りでいろんなものを作っています。
クリスタルのアクセサリーはもちろん、

石鹸
化粧水
パン
燻製

手間をかけて手づくりするのって、なかなか楽しい♪
そんな中、とうとう 味噌造り デビューしちゃいました!!



味噌造りに必要な材料を買い揃える中で、
意外と難しかったのが 塩 !

ピンクソルトやレイクソルト、おいしそうな塩はいくらでもあるんだけど
味噌造りに何がいいのか。。

そこで、エコライフ講師 SさんにSOSの☎。

さすがSさん!
彼女のナビで、塩ゲット!!



そこで さっそく
COMACHI スタッフ3人で、小町味噌 づくり☆


大豆 こうじ 塩
That's all ☆




初めて見るこうじ。。
どうも初めまして。

 


圧力鍋でゆでた大豆はミキサーを使わず、ひたすらつぶした。
(りえちゃんお疲れー。)




マッシュダイスの出来上がり




すべての材料をミックスさせたものを、
空気が入らないように、コネコネ。。




味噌玉を投げる!




均す!




空気が入らないように、美しく敷き詰められた味噌☆




塩かけて。。
もとい!

手塩にかけて




出来上がり!


来年の正月は、味噌味のお雑煮だな!!





nature08 お問い合わせはお気軽に☆
  feelingcairns@hotmail.co.jp





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この記事へのコメント
ついにやりましたね^^
味噌作り☆おいらもやってみたい☆

うまく発酵するように
麹菌くんに毎日話しかけなきゃww
Posted by DiceDice at 2012年09月26日 21:58
ハイ!
ついにやっちまいました☆

次は何しよーかなー。
Posted by カオリ*カオリ* at 2012年09月27日 08:05
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初めての 味噌造り!
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